Ce este dieta DASH și din ce cauză medicii o consideră drept cea mai benefică pentru sănătate

În clasamentul celor mai bune diete deja de câțiva ani primul loc e ocupat de așa numita dietă DASH, considerată drept cel mai eficient regim alimentar pentru sănătatea organismului. Conform evaluărilor medicilor din National Institutes of Health, dieta DASH acumulează 3,3 puncte din 5 în categoria “Eficiență în pierderea greutății” și 4,8/5 în categoria “Beneficii pentru sănătate”.

Ce reprezintă dieta DASH

DASH (Dietary Approaches to Stop Hypertension — abordări dietetice în tratarea hipertensiunii) reprezintă un regim alimentar elaborat special pentru reducerea tensiunii arteriale.

Dar ulterior s-a demonstrat că o astfel de dietă rezolvă și multe alte probleme de sănătate: reduce nivelul de colesterol, previne AVC și insuficiența cardiacă, normalizează greutatea ș.a. De asemenea ea are efect profilactic împotriva diabetului zaharat.

Esența dietei DASH

© depositphotos

Dieta este echilibrată din punct de vedere al conținutului unor elemente fundamentale (calciu, potasiu, proteine, fibre). Dieta e simplificată mult de faptul că nu trebuie să urmărim anumite produse în funcție de compoziția lor, ci e suficient să consumăm ceea ce ni s-a recomandat în copilărie (fructe, legume, cereale, produse lactate și proteice) și să reducem consumul de sare.

Principala deosebire a dietei DASH de altele e în faptul că ea a fost elaborată pentru oamenii care trebuie să fie atenți la regimul lor alimentar pe tot parcursul vieții. Cu alte cuvinte ea nu vă va face să înfometați, căci vă puteți permite un meniu divers, gustos și sățios, important e să fie respectate niște principii de bază.

Principii de bază

În această dietă accentul se pune nu pe cantitate, ci pe calitatea bucatelor. Iată câteva principii importante:

○ Consumați 2 litri de apă pe zi.

○ Luați masa de 5 ori pe zi, fiecare dintre ele să nu depășească 215 g.

○ Valoarea calorică zilnică trebuie să fie între 2000 și 2500 kcal.

○ Dulciurile se mănâncă de cel mult 5 ori pe săptămână.

○ Se pune accent pe consumul de cereale, semințe, boboase, carne dietetică și legume.

○ Se poate bea orice în afară de apă carbogazoasă și băuturi alcoolice.

○ Între cele 5 mese principale se permit alte 8 mici gustări, dar numai cu condiția că simțiți o foame foarte puternică.

○ Alcoolul și tutunul sunt interzise categoric.

○ Consumul de sare se reduce până la 2/3 de linguriță pe zi.

○ E obligatorie includerea în meniu a pâinii din făină integrală.

○ Excludeți din meniu afumăturile, murăturile, carnea grasă, copturi cu drojdie, conserve din pește și carne.

Produse recomandate

Conform dietei DASH, pentru a forma un regim alimentar potrivit trebuie să stabiliți scopul dietei: slăbirea sau însănătoșirea. Dacă accentul se pune pe slăbire, atunci meniul trebuie format astfel încât valoarea calorică să fie mai mică decât norma indicată, adică pur și simplu se reduc porțiile din bucatele consumate.

Iată produsele care intră în meniul zilnic conform dietei DASH:

© depositphotos

○ Cereale: cel puțin 7 porții (o porție = 1 felie de pâine, 1/2 de pahar de paste, 1/2 de pahar de terci).

○ Fructe: cel mult 5 porții (o porție = 1 fruct, 1/4 de pahar de fructe uscate, 1/2 de pahar de suc).

○ Legume: 5 porții pe zi (o porție = 1/2 de pahar de legume fierte).

○ Produse lactate degresate: 2-3 porții pe zi (o porție = 50 g de brânzeturi sau 0,15 litri de lapte).

○ Semințe, boboase, nuci: 5 porții pe săptămână (o porție = 40 g).

○ Grăsimi animale și vegetale: 3 porții pe zi (o porție = o linguriță de ulei de măsline sau de in).

○ Bucate dulci: cel mult 5 ori pe săptămână (1 linguriță de dulceață sau miere de albine).

○ Lichide: 2 litri pe zi (apă, ceai verde, suc natural).

○ Proteine: 0,2 kg de carne dietetică, pește sau ouă.

Produse interzise

Evident în primul rând trebuie evitat consumul produselor nocive, adică a celor care ni se impun prin intermediul publicității:

© depositphotos

Produsele nocive pot fi eliminate din meniu treptat, ca într-un final acestea să fie excluse complet.

Cum se formează meniul

Pentru a face asta nu trebuie să faceți nimic extraordinar, e suficient pur și simplu să includeți în regimul dvs. alimentar tot mai mult produsele recomandate și să le excludeți pe cele interzise. Dacă scopul dvs. este slăbirea, atunci reduceți câte 1-2 porții din normele recomandate.

Concluzii

Dieta DASH este un regim alimentar simplu, inofensiv și foarte benefic pentru sănătate, care vă va face să vă simțiți mult mai bine și să slăbiți.

Această dietă nu este limitată în timp și asigură organismul cu cantitățile necesare de vitamine și microelemente. Slăbirea are loc treptat, deci organismul nu trece prin stresuri nedorite ca în cazul altor diete.

“Conținutul articolului este doar informativ și nu poate fi un substitut pentru sfatul medicului. Pentru un diagnostic corect, vă recomandăm să consultați un medic specialist.”

error: Content is protected !!